Behälterinhalt: 200 Liter

Chargengröße: 60 – 160 Liter

Kaltherstellung: Leistung ca. 3-4 Chargen/h  

Leistung in Abhängigkeit der Verfahrenstechnik

 

Produktbereich: Nahrungsmittel

Produktberührend: V4A AISI 316 (1.4571)

Oberflächenqualität: geschliffen, Korn 240

Dichtungsqualität: EPDM

Ventile: Fabrikat KIESELMANN

Armaturen: DIN 11851

Betriebsspannung: 400 Volt, 50HZ, 3 Phasen N, P, PE

Steuerspannung:  24V DC

 

Homogenisator: Typ KORUMA 18,5 kW   3000 UPM

Vakuumanlage: 1,5 kW

Rührwerk: 2,3 kW   10-40 U/min

Hebevorrichtung: 0,25 kW

 

Zulaufstutzen rechts: DN 50

Zulaufstutzen links: DN 50

Bodenabläufe: 2 Stück DN 50 Handklappen mit Blindkappen

 

Werkzeug: Typ KORUMA

Werkzeuggröße: 160 mm

Rotor: 10 x 15 mm

Stator: 30 x 4 mm

 

Restablauf:  DN 50 mit Scheibenventil und Blindkappe

Anschluss druckseitig: DN 65 Gewindestutzen DIN 11851

Anschluss saugseitig: DN 120 Flansch verschraubt

 

Homogenisator Zuläufe Mischkammer

Anschluss links: DN 50 Scheibenventil

Anschluss rechts: DN 50 Scheibenventil

Direktdosierung Wasser: DN 40

Direktdosierung Öl: DN 40

Bodenlauf: DN 50 Scheibenventil für CIP Rücklauf

Hauptantrieb

Ausführung: Drehstrommotor

Leistung: 18,5 kW

Nenndrehzahl: 2960 U/min

Schutzart: IP 54

Isolierstoffklasse: B

Wellendichtung: GLRD / einfachwirkend

 

Arbeitsbehälter

Volumen: 200 Liter

Nutzvolumen:  60 - 160 Liter

Sonderausführung: Deckel elektrisch aufklappbar

Druckbeständigkeit: vakuumfest – 1 bar

Bodenausführung: Konus

Behältereinlauf: DN 65 rechtwinklig, links (Gewindestutzen DIN 11851)

Behälterauslauf: DN 125 (Flansch fest verschraubt)

Überdruckventil: DN 25

 

Doppelmantel Mischbehälter:

Doppelmantel: max.3 bar

Isolationsmantel: 50 mm Steinwolle zum heizen oder kühlen mit Dampf

oder Wasser usw. ohne Ventile

 

Deckel

Dichtungsausführung: Profildichtung (Standard)

Druckbeständigkeit: vakuumfest – 1 bar

Deckelbestückung: 1 Schauglas NW 125 mit Wischer und Leuchte, 3 Stützen für CIP Düsen

Hebevorrichtung: elektrisch 0,25 kW

 

Rührer

Typ: Abstreifrührer mit Strömungsbrecher

Abstreifer: PTFE

 

Rührwerksmotor

Typ: Drehstrom-Getriebemotor AISI 304

Leistung: 1,5 kW

Abtriebsdrehzahl: 10 – 40 U/min regelbar Recht/Linkslauf

Schutzart:  IP 54

Isolierstoffklasse:  B

Lackierung:  RAL 1013 (Perlweiß)

Dichtung:  Garlock-Wellendichtung

 

Vakuum

Nennweite: DN 25

Rohrverbindungen: DIN 11851

Dichtungsqualität: EPDM

Belüftungsanschluss: DN 25 mit pneumatischem Scheibenventil

Vakuumregelung: automatisch

Drucksensor:  E+H

Steuerspannung: 24 V DC

Messbereich: -1 / +1,5 bar

Vakuumabsperrventil: Kugelrückschlagventil

Vakuumpumpe:  Wasserring-Pumpe

Spannung: 400V, 50Hz

Leistung: 1,5 kW

Schutzart: IP 54

Isolierstoffklasse: F

Wartungseinheit: Wasserkontrolleinrichtung (24V DC)

Rezirkulationsleitung

Rohrleitungsgröße: DN 65

Scheibenventile: 3 Scheibenventile pneumatisch

Austragsleitung: DN 65 senkrecht zum Mischbehälter

Austragsleitung: DN 65 mit Auslaufbogen auf ca. 165 cm Höhe

 

Grundrahmen und Podest

Rohrahmen:  mit Abdeckblechen

Werkstoff:  V2A   AISI 304 (1.4301)

Abmessung:  L=2000 mm, B=1200 mm, H= 2200 mm

Fußausführung:  Maschinenfüße höhenverstellbar

Oberflächenbearbeitung: glasperlengestrahlt

 

Vorlagebehälter 1

Material:  AISI 316 (1.4571)                      Gewicht: 35 kg

Volumen: 150 Liter

Auslass:  DN 50

Austragshilfe: Vibrator

Bodenausführung: Konus

Oberflächengüte: geschliffen auf Korn 240

Befestigung:  auf drei Standfüssen

Verbindungsleitung: DN 50 mit Handklappe  

Funktion: Einsaugen der Trockenstoffkomponenten über Vakuum

 

Vorlagebehälter 2

Material: AISI 316 (1.5471)                      Gewicht: 20 kg

Volumen: 100 Liter

Auslass: DN 50

Bodenausführung: Konus

Oberflächengüte: geschliffen auf Korn 240

Befestigung:  auf drei Standfüssen

Verbindungsleitung: DN 50 mit Handklappe

Funktion: Einsaugen der Flüssigkomponenten über Vakuum

 

Dosierung Automatik Wasser in Homogenisator

Wasser in den Homogenisator

Vollautomatische Dosierung einer voreingestellten Menge Wasser über IDM

 

Dosierung Automatik Öl in Homogenisator

Öldosierung in den Homogenisator

Vollautomatische Dosierung einer voreingestellten Menge ÖL über Daumenzähler

 

CIP-Stutzen zum Waschen der Anlage

3 CIP Stutzen mit CIP-Rotationsdüsen, pneum.Ventile und Rohrverbindungen zum automatischen Reinigungsablauf der Anlage

 

Elektrische Steuerung

Schaltschrank:  auf dem Podest der Maschine aufgebaut

Schutzart: IP 54

Material:  AISI 304 Edelstahl

Ausführung: Siemens SPS-Steuerung

Bedienung: über Color Touch-Panel

 

LxBxH: 250x180x220 cm           Gewicht A-200: 1410 kg

 

Bedienungsanleitung vorhanden

Aufpreise:

 

Temperaturüberwachung

Modell: Heizen – Kühlen – Entleeren

Bauweise: Kompaktbauweise, vollintegriert

Temperaturmessung: 1 PT 100 in Mischkammer-Zuleitung

Temperaturmessgerät: auf dem Control-Paneel

2/2-Wege-Ventile: elektro-pneumatische Absperrventile

Kondensatabscheider

 

Direkte Dampfzuführung in Rezirkulationsleitung

Dampfanschluss: DN 50

bestehend aus:

Einblasanlage integriert in Umwälzleitung

-          Dampfkontrollventil

-          Schmutzfänger, Masche Ø 0,63 mm

-          Absperrventile

-          Manometer

-          Kondensatabscheider ¾“

-          Schutzgitter    17.570,00 €

 

Bypass-System mit Pumpe, Ventilen und Steuerung   17.150,00 €

 

Ersatzteilset bestehend aus:

-          4 x Dichtung für Klappenventil DN 25

-          4 x Dichtung für Klappenventil DN 50

-          1 x Gleitringdichtung für Rührwerk

-          1 x Lampe für Schauglas

-          1 x Scheibenwischer für Schauglas

-          1 x Set O-Ring Homogenisator

-          1 x Set Ersatzteile für Doppel-Gleitringdichtung Homogenisator

-          1 x Deckel-Dichtung

-          1 x Set Schaber für Rührwerk  4.500,00 €

 

Inbetriebnahme

7 Tage ohne Anreise-/Abreisezeit

ohne Flugkosten und Hotelkosten  700,00 €/Tag